1引言

我国物流理论的研究虽已逐渐成熟,但冷链作为一种特殊的物流并没有获得足够的重视并且冷链物流系统并不完善,建成一批规模化现代化的冷链供应基阵势在必行。冷链供应基地中的冷链配送中心处于生产者和消费者的中间,具有举足轻重的职位。在变换的市场情况建立冷链供应基地冷链配送中心却保存多重危害。而有效的危害治理技术可以制止危害的爆发,降低物流运作的本钱,给企业带来丰富的利润。为了使冷链供应基地冷链配送中心更好地生长,以及乐成应对未来在生长中的种种危害,本文对冷链供应基地冷链配送中心的危害进行了简单剖析并提出了相应的解决对策。

2冷链物流的看法及生长现状

2.1冷链物流的看法

冷链物流(Cold Chain Logistics)泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于划定的低温情况下,以包管食品质量,减少食品损耗的一项系统工程,它是随着科学技术的进步、制冷技术的生长而建立起来的,是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流历程。

2.2冷链物流生长的现状

凭据中国食品工业协会资料显示,中国由于冷链的问题, 每年约有l200万吨水果和1.3亿吨蔬菜浪费,总值在100亿美元,这些数字的真实性有几多我们暂时不去追究,可是由于不凭据国家有关食品冷藏冷冻的规范来操作,需要冷链物流的食品是一个事实,非正式的统计约有80%左右的水果、蔬菜、肉类和水产以古板的车厢(常温和保温车)进行运输。造成这一情况的主要原因有:

1效劳的质量;2运输的质量;3物流效劳商缺乏可靠性;4高用度。

3冷链配送中心运营危害剖析

鉴于危害保存的客观性和冷链物流配送中心危害的特殊性,冷链供应基地冷链配送中心在日常运作历程中一定碰面临种种危害。

3.1市场危害

随着我国加入WTO以后市场进一步对外摊开,市场体制逐步建立和完善,国际物流公司随其原有的客户进入我国市场,提供完善冷链物流配送中心效劳,而我国冷链物流配送中心刚刚开始生长,于是危害就在这样一种实力悬殊的配景下形成。再次冷链物流配送中心要解决的不是纯粹指从生产者到消费者的货物配送问题,而是要考虑到生产者、供应商和消费者对产品制造、运输、保管、配置、通报和信息相同等各个方面的需求,如果各个环节缺乏相同和交流,也会给冷链供应基地冷链配送中心的市场带来较大危害。

3.2经营危害

冷链物流基地冷链配送中心建成后,加工配送经营占用流动资金量大,经营的产品如农产品一般时效期较短,产品季节性强,产品质量要求高,做好冷链配送中心的计划问题至关重要,如果在配送历程中计划不对理,会泛起产品坏死、不新鲜等问题,给配送中心的经营带来危害,直接影响经营效益。另外冷链供应基地冷链配送中心建立初期,一般以仓储、 运输果蔬及水产品等低附加值的运动为主要经营手段,创立的经济利益很低。

3.3治理危害

拍卖、电子网络交易等是冷链供应基地冷链配送中心主要交易方法,如果加入治理的单位缺乏相应的治理经验,会遇到交易杂乱等问题。如果治理方面的问题不可尽快协调解决,将直接影响生产、交易的正常进行[5]。

3.4技术危害

冷链供应基地冷链配送中心在未来的建立历程中要特别注意运输设备、基础设施生长和漫衍不均衡、信息技术欠缺和治理水平落后等问题,这些问题都将导致冷链供应基地冷链配送中心面临一定的技术危害。大宗人才需求是冷链供应基地冷链配送中心需求的重点。尽管近年来各高校及培训机构培养了大宗的物流人才,仍远远不可满足社会对冷链物流人才的需求。目今学校教育偏重于理论教学,缺乏实践经验, 结业生所掌握的专业技术和视角与企业需求另有较大的差别。这些导致了冷链物流人才供应与需求矛盾的加剧,这使冷链物流的建设与生长面临严重的人才危机。

4防备冷链物流基地冷链配送中心危害的步伐建议

4.1化解市场危害的对策

4.1.1积极开拓市场

冷链供应基地冷链配送中心应积极开拓冷链物流市场。 以冷链物流基地建设为载体,一方面利用海关保税,商检肉类、水产类专库等政策优势,打造冷链中小企业聚集基地, 另一方面,加速国际化产品综合交易互联网平台建设,实现加工物流企业与终端企业信息互联,积极开拓线上线下市场。

4.1.2适时建立自己的生产基地

在基地的建设中,加速冷链物流基地扩容改建,升级革新,加速产品聚集地资源整合,增进冷链物流基地建设。

4.1.3增强各个环节的相同交流

冷链供应基地冷链配送中心的建设单靠任何一方都是难以有效推进的,它需要政府、行业组织和企业通力相助。政府应当制定食品冷链生长的政策情况和勉励步伐,增强行业计划的偏向性引导;行业协会应发挥相同协调作用,制定并落实行颐魅整体计划和行业规范;企业应凭据市场规则具体运作,协力推动中国冷链配送中心的逐步生长。

4.2降低经营危害的对策

4.2.1降低运营本钱

要对冷链物流进行整体计划,一是减少冷链物流的环节, 二是要强调冷链物流的节奏性,减少冷链物流环节和有效前期计划,是加速冷链物流生长最基础的问题;但降低冷链物流的环节,不但仅要靠企业,还要靠政府的监督,更要强调冷链物流特有的节奏性,要有差别的冷链优化,即定制化设计。

4.2.2重视产品质量

生鲜物流具有很大的生长潜力,为了大幅度降低生鲜物流环节带来的经济损失,必须建立生鲜物流质量控制体系, 严格控制冷链物流质量,提升冷链物流竞争力,增进冷链物流生长。

4.3杜绝治理危害的对策

4.3.1协调好物流治理和供应链治理的关系

在古板的企业治理模式的基础上,增强供应链治理模式对企业经营思想的转变,对企业物流治理提出了更高的要求, 更有利于抵达物流系统化的目标。

4.3.2在治理中找出制约冷链物流的瓶颈因素

制约冷链物流配送中心具有的瓶颈因素,一般有品牌问题,治理问题,上市问题及抢占资源问题。冷链物流基地冷链配送中心要树立自己的品牌,紧跟时代前沿不绝立异。同时政府要加大对各地区冷链配送中心的财务支持,冷链供应基地冷链配送中心也要突出自己的优势不绝生长。

4.4减少技术危害的对策

4.4.1加速冷链物流配送中心人才培养

冷链物流配送中心人才的培养是冷链物流生长的基础也是焦点问题,目前已获得社会各方面的重视。政府要加大冷链物流配送中心人才培养,增强教材建设,提倡实践教学, 学校和企业配合相助,培养冷链物流配送中心高素质人才, 增进冷链物流生长,规避冷链物流危害。

4.4.2增进冷链物流配送中心设施设备生长

在冷链物流基地建设方面积极接纳GAP、GVP等先进的治理规范,使用情况友好型栽培治理技术和先进、快速的有害物质剖析检测技术等,从源头上包管冷链物流的质量与宁静;其次,使用先进的加工技术,提高产品质量、延长保鲜期,第三,在蕴藏技术装备方面,积极接纳自动化冷库技术, 包括贮藏技术自动化、高密度动力存储(HDDS)电子数据交换及库房治理系统,其贮藏保鲜期比普通冷藏延长1~2倍; 第四,在运输技术与装备方面,冷藏运输技术经历了公路冷藏运输生长到冷藏集装箱多式联运;第五,冷链物流要实施全程温度控制治理,必须依靠先进的信息技术作为支撑。

5结束语

冷链物流是随着科学技术的进步,制冷技术的生长建立起来的。冷链作为一种特殊的物流也保存特定的危害。冷链配送中心面临市场危害、经营危害、治理危害、技术危害等诸多危害。各冷链物流企业也应接纳有效步伐以应对冷链供应基地冷链配送中心在未来生长中的种种危害。有效的危害治理技术制止危害的爆发,降低物流运作的本钱,给企业带来丰富的利润,在多方的配合努力下,冷链供应基地冷链配送中心会越来越好。